Фото: департамент культуры Костромской области
В Костроме в рамках Гастрономического Фестиваля Сыра в этот понедельник стартовала Сырная неделя, сообщает депкультуры региона. С 29 июня по 12 июля рестораны и кафе города предлагают гостям специальные меню, главным ингредиентом которых стали костромские сыры.
В этом году Фестиваль объединяет ведущие гастрономические площадки областной столицы. К Сырной неделе присоединились ресторан «Гроза», пельменная «Всплыли! Снимай!», трактир «Калачная», бар «Beer & Grill», ресторан-бар «Управа», ресторан «CRUISE», трактир-калачная «Сытый Бурый» и, разумеется, ресторан «Сыровар».
Каждое заведение подготовило собственное авторское меню, в котором привычные продукты получили новое прочтение. Так, в ресторане «Гроза» отмечают, что участие в фестивале - это возможность показать, насколько ярко локальные продукты могут раскрыться в современной русской кухне.
В ресторане-баре «Управа» гостей ждут блюда, в которых сыр становится главным акцентом - от классических сочетаний до смелых гастрономических экспериментов. А ресторан «CRUISE» предлагает попробовать специальные позиции, созданные специально для фестиваля: салат с сыровяленой уткой и страчателлой, крокеты из раклетта с трюфельным айоли и утиную ножку конфи с муссом из камамбера.
Организаторы приглашают жителей и гостей Костромы не только познакомиться с фестивальным меню, но и поддержать участников. По итогам Сырной недели будет определен победитель народного голосования, которое проходит на странице туристско-информационного центра Костромской области по ссылке.
Подписывайтесь на «КП – Кострома» в Телеграм, Одноклассниках и Вконтакте. А если вы стали свидетелем интересного события или хотите предложить тему для статьи – пишите в Telegram чат-бот