Фото: grad.kostroma.gov.ru
В Костромской области с 1 по 8 ноября проходит гастрономическая неделя, приуроченная к всероссийскому фестивалю популяризации традиционной кухни народов России. Проект реализуется по прямому поручению Минпромторга РФ при активном содействии областной и городской администраций, а также «Ассоциации кулинаров Костромской области».
Главная цель масштабного события — возрождение интереса к кулинарным истокам страны и сохранение уникальных локальных рецептов. В течение недели шеф-повара ведущих ресторанов и кафе региона будут удивлять гостей эксклюзивными позициями меню, в основе которых лежат исключительно традиционные русские продукты, аутентичные вкусовые сочетания и проверенные временем старинные кулинарные техники.
В гастрономическом марафоне принимают участие 17 заведений общественного питания Костромской области. Жители и гости города могут не только продегустировать фестивальные шедевры, но и выступить в роли ресторанных критиков. Проголосовать за наиболее понравившиеся блюда и поддержать любимое заведение можно в официальном сообществе туристско-информационного центра региона в социальной сети ВКонтакте («Отдыхай в Костроме»).
Кулинарный праздник охватит и учащуюся молодежь. Для студентов профильных колледжей и высших учебных заведений в рамках фестиваля организуют специальный профессиональный конкурс «Пирогофест — вкусы Костромской губернии». Молодым поварам предстоит продемонстрировать свое мастерство в выпечке: они представят на суд жюри открытые сладкие пироги с ягодными и фруктовыми начинками, а также традиционные сытные закусочные пирожки с мясом.
Финальная точка большого кулинарного события будет поставлена 13 ноября. В этот день в Центре культуры «Майский» пройдут конкурсные смотры студенческих работ и торжественная церемония награждения лучших рестораторов региона, завоевавших признание костромичей.